vegetariana Burrata Califa Burrata artesanal e cremosa acompanhada de molho pesto, tomatinhos confit, finalizada com raspas de limão siciliano e flor de sal. Acompanha pão levain (de fermentação natural). R$65.00 Crocante de Arroz Nossa incrível versão do tradicional bolinho de arroz multigrãos, com queijo. Acompanha geléia de maçã levemente picante. (contém 5 unidades) R$38.00 Coalho Grelhado Queijo coalho grelhado, finalizado com fios de melado de cana. R$32.00 Salada Califa Mix de folhas, gomos de laranja, queijo de cabra, beterraba, tomate cereja, batata doce e crocante de nuts caramelizados. Sugestão de molho: mostarda e melado Escolha seu molho favorito e se deseja... R$42.00 Batatas Rústicas Trufadas Batatas rústicas finalizadas com salsa tartufata italiana, alecrim , parmesão e flor de sal. R$36.00 Salada Burrata Pasta Mix de folhas, deliciosa burrata artesanal cremosa, macarrão gravatinha com pesto, azeitonas pretas, tomate cereja e nozes. Sugestão de molho: pesto Escolha seu molho favorito e se desejar, adicion... R$60.00 Toast Avo Mood Pão levain (fermentação natural), creme de avocado, ovo estrelado (gema mole) com suave toque de pimenta calabresa. R$28.00 Toast Caprese Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de avocado, muçarela de búfala, tomate confit, molho pesto e manjericão. R$36.00 Toast Cogumelos Pão levain (fermentação natural), creme de queijo de cabra e mix de cogumelos finalizados com suave toque de pimenta calabresa. R$37.00 Picadinho Mix de Cogumelos Picadinho de Cogumelos com arroz multigrãos, farofa crocante de banana, vinagrete e ovo feito estrelado. R$53.00 Risoto Caprese Cremoso, feito de arbóreo, mozzarella de búfala, manjericão, tomates confitados e parmesão. Finalizado com fios de redução de balsâmico. R$49.00 Pesto Mushroom Pasta Farfalle salteado em molho pesto com mix de cogumelos, finalizado com queijo de cabra e amêndoas laminadas. R$58.00 Cogu Wrap Mix de cogumelos, creme de avocado, tomate cereja, chips de batata doce e mix de folhas, envoltos em wrap tradicional e prensado. R$45.00
